厨房隔油池工作原理是利用废水中油和水的比重不同而达到油水分离的目的。隔油池构造大多采用平流式，当含油废水通过蓄水池进入

隔油池进水口后，先通过一级容器将颗粒残渣分离，剩余油污水经过特殊的斜板液位装置时缩短了废水的停留时间，油珠借助污水高速流

动时的动能，连续碰撞，由小变大的加速运动。通过气浮装置解压释放产生的大量微细气泡粘附于油珠上，形成整体密度小于1的悬浮

物后，自动刮油装置将浮油刮入集油槽，再从排油口排出。可降低BOD、COD、色度等。

厨房隔油池使用说明：

1、检查设备进出水管及各部件应连接完好，电气控制部分应接线正确

2、使用前必须将设备注满清水再启动设备接入含油废水

3、隔油池出厂前会将各功能按用户使用情况设置好，建议使用时将设备控制箱切换到自动状态

厨房隔油池的保养：

1、设备应有专人管理和使用，并定期检查设备的各功能是否正常

2、应定期检查设备焊接点是否有渗漏、穿孔

3、定期清理隔渣篮及设备内部。清洗前关闭电源，关闭排空阀，清洗完后打开排空阀排出废水。