隔油池常规按处理水量（立方/小时）选型，及含油废水量，若不详，可按月用水量的90%作为排水量，换算成小时排水量即可，若用水量不知可免费咨询我司相关工程师。

一、隔油池选型的两个指标

1.含油污水设计秒流量，2. 隔油池有效容积。

指标1.隔油池的作用是油水分离而非水量调节，故按含油污水设计秒流量计算。

指标2.油水分离靠重力，涉及到厨房洗涤废水的流量和废水在池内停留时间决定，所以隔油池要有一定的有效容积。

二、指标计算

1.指标1. 含油污水设计秒流量

土建设计时，图纸上厨房区域一般都会注明二次深化设计，没有厨房用水器具布置图，无法按《建给》第4.5.3条公式计算排水设计秒流量。

其实《给水排水技术措施》P117、《餐饮废水隔油设备选用与安装》图集P4很早就有餐饮废水处理水量的估算， 用以隔油器的选用。

尽管公式中单位备注的是m3/h，但公式中有小时变化系数、还有秒变化系数，其实质是L/s（设计秒的排水量），

释义：

⑴利用小时变化系数，可以计算得出最高日最大小时排水量；

⑵最高日最大小时排水量再乘以秒时变化系数，最终推算得出设计秒的排水量L/s。