餐饮油水分离器的类型有如下几种：

（1）、全自动油水分离器

全自动油水分离器是普通隔油池的一种功能上的升级，技术更先进，更加智能化，全自动化，无人化。专门用于车站码头、机场等地 并且大数据平台设备：解放劳动力，降低人力成本，打造数据化、平台化、无人化、智能化的高品质的智慧五连大数据油水分离设备系统。

（2）、埋地式油水分离器

1.可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂

2.根据需要，使处理后的含油量＜25ppm，大处理量高达60m3/h;

3.专用性强：针对餐饮习惯和业态发展专业设计；

4.外型美观、结构合理，面积小；

5.使用简单：接口连接简单，用户自行安装，不损坏原有建筑结构；

6.通过分离后上浮的油脂厚度，可以确定排油时间和间隔；

7.方便:预留污水泄水管、阀，可轻易沉淀的污物；

8.无需动力：自身不需外部动力即可实现油水分离；

9.油水分离器安装位置可选择在靠近厨房排水的室外绿化带或通道下。

（3）、无动力油水分离器

无动力油水分离器也可以称为隔油池，是普通的一种油水分离器，利用物理原理采用油水的比重不同，运用过滤、沉淀、浮升等方法汇集一体进行油水分离的。通过物理运动使油粒子在经过一定时间的缓流和斜板的碰撞后浮于水面上。其特有的多级处理和分离装置，采用斜板和波纹板隔油技术，经过几层的斜板碰撞再经过多层波纹板的分流分离吸附，特殊的液位自动控制技术，就能自动地将含油废水中的混合油脂分离出去并集中到集油槽排放出去。